¡2 Postres caseros para preparar en casa! Fresones con leche merengada

¡2 Postres caseros para preparar en casa!

         Fresones con leche merengada

Ingredientes (para 4 personas)

800g de fresones

La ralladura de un limón

1 ramita de canela

Una pizca de canela en polvo (Opcional)

½ litro de leche desnatada

3 cucharadas de azúcar morena o blanca

Preparación:

Lavar los fresones con cuidado, retirar los rabitos y cortarlos en trozos que no sean muy grandes o en laminas.

Verter la leche en una olla, añadir la piel de limónrayada, el azúcar y la ramita de canela.

Luego llevarla a ebullición y retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 15 minutos.

Eliminar la ramita de canela y dejar enfriar.

Si desea puede empolvorar un poco con una pizca de canela en polvo.

Colocar todos los fresones de forma decorativa en una fuente honda o en tazones individuales.

Verter la leche merengada a cucharadas sobre los fresones, procurando que la fruta quede bien sumergida.

Introducirlo en la nevera y dejar reposar durante 2 horas para que los fresones se aromaticen bien. Servir el postre muy frío.

 

                 Sorberte de piña

Ingredientes (para 4 personas)

1 piña

2 cucharadas de licor de fruta

(melocotón, ciruela etc.)1

150 g de azúcar o edulcorante

2 claras de huevo

Sal

Preparación:

Pelar la piña y cortarla en trocitos pequeños. Introducir los cortes de piñas en el vaso de la batidora y triturar. Anadir el azúcar y el licor y triturar de nuevo, hasta obtener un compuesto homogéneo.

Verterlo en una fuente alargada, introducirlo en el congelador y dejar durante una hora.

Pasado este tiempo, retirar y remover con una cuchara para romper los cristales del hielo y dejarlo por 2 horas más.

Montar las claras de huevo a punto de nieve añadiendo una pizca de sal.

Remover una vez más y añadir las claras montadas.

Cubrir con film transparente y dejar en el congelador por durante 30 minutos.

Servir en copas y decóralo con frutas frescas variadas como, cerezas, fresas, moras cualquier otro tipo de fruta etc.

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