Filete de carne en mantequilla, ajo y papas馃ォ馃馃馃

Filete de carne en mantequilla, ajo y papas

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INGREDIENTES:

700 g de filetes de RES

700 g de papas bolitas cortadas en cuatro

1 cucharada de aceite de oliva

3 cucharadas de mantequilla

5 dientes de ajo picados

1 ramita de Romero fresco

Salsa de pimienta

Sal y pimienta (molida a la hora) a gusto

Pimienta rosa (molida a la hora) o pimienta chorizo en copos a gusto (opcional)

1/3 taza de salsa de soja

MODO DE PREPARACI脫N:

1-En un taz贸n grande, mezcle las tiras del filete con la salsa de soja, aceite de oliva, pimienta molida y salsa de pimienta. Reserve y deja marinar mientras cocina las papas.

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2-En una sart茅n grande, en el fuego medio / alto, mezcle 1 cuchara de sopa de aceite de oliva y 1 cuchara de sopa de mantequilla.

Cuando la mantequilla se derrita, agrega las papas. Cocina por unos 4 minutos, mu茅vete y cocine por 5 minutos m谩s hasta que las papas doran y se queden suaves. Transfiera a un plato y reserve

.

3-Mantenga la misma sart茅n en fuego medio y agrega las 2 cucharadas de sopa de la mantequilla, el ajo, la pimienta rosa (o copos de la pimienta chorizo) y las hierbas frescas.

Ponga las tiras de carne en la sart茅n, manteniendo la escurrida para m谩s tarde.

Cocina cada lado del filete por 1 minuto, hasta dorar bien. Ajuste el tiempo dependiendo de c贸mo te gusta tu filete.

4-Antes de terminar el filete, puedes mover la escabezada reservada, si deseas, y cocinar por un minuto. Agrega las papas de vuelta a la olla y caliente

Retire del fuego y sirva inmediatamente

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