Recetas sanas y saludables para hacer en casa.

Recetas

Recetas sanas y saludables para hacer en casa.

´´Gran variedad de Ensaladas. ´´

 

               Ensaladas Primaverales

Las bases de estas ensaladas, son las verduras frescas de estación, compuesta de la manera en que más te gusta, y agregando mayor cantidad de la verdura más preferida por la familia.

Para su elaboración, basta limpiar y seleccionar las verduras, presentarlas de manera apetitosa y acompañarlas con el aliño indicado, mezclando al momento de servir.

 

1) Lechuga, hojas tiernas de espinacas, repollo crudo cortado fino, zanahoria rallada, pimentón rojo picado, aliñado con salsa francesa.
2) Lechuga en trozos, rabanitos picados o cortados finos. Tomate en cuadritos, aliñado con salsa francesa.
3) Zanahoria rallada, remolacha rallada, berro aliñado con salsa francesa preparada con limón.
4) Repollo rallado, zanahoria rallada, cebolla rallada, aliñado con mayonesa, jugo de limón, mostaza y un toque de miel.  
5) Tomates en ruedas, pepinos en ruedas, zanahorias cocidas en ruedas sobre hojas de lechuga aliñado con salsa Indira.
6) Zanahoria rallada, remolacha rallada, manzana picada, pasitas, mayonesa.

       Ensaladas de pimentones y atún

Ingredientes:

3 pimentones verdes

4 tomates

1 cebolla

250 gr.  de atún

Perejil

Albahaca

1 Limón

Aceite, vinagre, sal, pimienta, salsa de soya.  

 

Preparación:

Lave los pimentones y los tomates. Quite las semillas y corte ambos. Pele la cebolla y corte en aros bien finos.

Luego coloque los pimentones, los tomates y la cebolla en una ensaladera. Incorpore el atún desmenuzado. Agregue el perejil y la albahaca juntos con la ralladura de 1 limón.

Prepare un aliño con aceite, vinagre, sal, pimienta y una cucharadita de salsa de soya. Aliñe, mezcle bien y sirva.    

 

               Ensalada de Aguacate

 

Ingredientes:

3 aguacates

2 cucharadas de Kétchup

4 cucharadas de mayonesa

Una pizca de salsa inglesa

1 pimentón rojo

1 cucharadita de perejil

 

Preparación:

Pele los aguacates, córtelos en cubos y colóquelos en una fuente honda.

Prepare aparte el aderezo, mezclando la salsa de tomate, la mayonesa y una pizca de salsa inglesa, además haga una prueba de sazón e incorpore sal y pimienta si lo considera necesario.

Prosiga agregando los aguacates al aderezo, removiendo con cuidado de no desbaratar los trozos.

Deberá lavar, limpiar y picar el pimentón y el perejil.

Y, por último, coloque el aguacate en bowls individualmente y cubra con perejil y pimentón.

Refrigere por unos instantes antes de servir.

 

                  Queso y vegetales

 

Ingredientes:

 

1 lechuga romana

2 tomates

1 ½ cucharada de queso cottage

1 cucharadita de cebolla picada

¼ cucharadita de sal

Una pizca de paprica

Una pizca de pimienta.

 

 

 

Preparación:

Limpie la lechuga, seleccione sus hojas y forre una ensaladera. Pele los tomates, corte en gajos y ubíquelos por los bordes de la ensaladera. Mezcle el queso con la cebolla, sal y pimienta. Coloque en el centro de la ensaladera y listo.

 

                 Ensalada de Macarrones

 

Ingredientes:

150 gramos de Macarrones cocidos

¼ de taza de salsa francesa

2 cucharadas de pimentón rojo

½ taza de apio

1 tasa de jamón

Sal y pimienta al gusto

½ taza de mayonesa.

 

Preparación:

Mezcle los macarrones con la salsa francesa y refrigere.

Limpie y pique el pimentón, el apio, el jamón y pruebe la sazón.

Si es necesario agregue mas sal o pimienta. Al momento de servir con la mayonesa.

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